材料准备，这坨胡萝卜不知道怎么剩下的，没它也完全没影响。
猪肉用搅拌机搅拌，自己剁比较麻烦，胡萝卜用擦子擦成泥放入猪肉泥里； 甜豆洗净； 午餐肉和豇豆切好； 葱姜剁碎； 大葱切好。
做肉丸子，先在肉泥里加入鸡蛋，生粉，盐，酱油，料酒，耗油。每样材料都少放一点。
肉泥搅拌好，锅里烧开水。
将肉泥捏成肉丸子放进开水定型，然后盛起来。我把肉丸子捏毁容，大小不一，奇形怪状。
锅里放油烧热，放入大葱爆香，再放豇豆，炒个三成熟，先盛起来。然后再放入肉丸煎炒，最后倒入豇豆一起炒。 午餐肉炒甜豆就是油盐炒熟，过于简单，过程略。
就这样吧，我的厨艺发挥稳定，都不咋好吃，肉丸子尤甚，手一抖，蒜泥放太多。好在大葱在炒肉菜时有化腐朽为神奇之效，稍微缓解了肉丸的失败。 午餐肉太腻，加上甜豆，清爽很多，惊喜了。 最后，没汤，差评；肉菜全是猪肉，差评；素菜全是豆类，差评……总之，我尽力了。
另，我们母子是猫的食量，吃的不多，正常人这些食材的量肯定不够。