我的第一个菜谱-清炒时蔬-山药芹菜藕片

作者： 杉米迭

在中国店买到了山药!觉得在异国他乡，能吃到藕啊，山药啊，就特别感动，哈哈。觉得有时候记录的不是厨艺，要多么复杂的做法，反而是一种感情，对食物本事赋予的感情。所以呢，我想把这道菜作为我的第一个食谱。

用料

• 山药 半根
• 藕片 七八片
• 芹菜 两根茎杆
• 鱼豆腐 五块
• 小干辣椒 三个
• 橄榄油 适量
• 花椒 一小撮（7粒左右）
• 盐 适量（一平勺）
• 葱白 少许
• 蒜 三小瓣

我的第一个菜谱-清炒时蔬-山药芹菜藕片的做法步骤

步骤 1

原材料切成薄片，山药芹菜斜着切，鱼豆腐也切成片

步骤 2

葱蒜准备少许，没有也可以不放

步骤 3

锅中热油，放入花椒和掰开的小辣椒，可以放三分之一的蒜，炒香

步骤 4

待油热，有花椒和辣椒的香味产生，就可以把所有食材下锅，翻炒，放入食盐，再放入葱和剩余的蒜。不断翻炒

步骤 5

山药很不容易炒熟，一定要观察，食材都炒熟，出锅。

菜谱创建时间：2018-11-12 06:31:21