烘焙小白零失误花生🥜酥

作者： Cy-暖暖暖炊烟

记忆中的花生酥总是令人难忘，可是在超市竟然没找到售卖的品种，烘焙小白尝试自己动手。主要参考“日食记”的制作视频。

用料

• 鸡蛋（蛋黄） 3只
• 花生仁 100克
• 白砂糖 70克
• 无盐黄油 90克
• 低筋面粉 130克
• 黑芝麻 少许
• 食盐 1克

烘焙小白零失误花生🥜酥的做法步骤

步骤 1

去皮花生炒熟（也可以用烤箱烤熟后去皮）

步骤 2

熟花生仁用擀面杖碾成小颗粒备用

步骤 3

白砂糖分次倒入黄油用电动搅拌器混合搅匀。

步骤 4

分次将两个鸡蛋黄加入搅拌均匀。

步骤 5

面粉过筛加一克食盐倒入黄油砂糖糊的容器中混合拌匀，加入熟花生碎继续拌匀揉成面团。

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步骤 6

步骤 6

取15克左右面团搓成圆形，按压后放入烤盘，每个涂上蛋黄液，点缀少许熟黑芝麻。

步骤 7

烤箱预热180度后放入烤盘烘烤12分钟(根据各自的烤箱温度可做调整)

步骤 8

香喷喷的花生酥新鲜出炉。酥脆可口哦😊

烘焙小白零失误花生🥜酥的小贴士

也可以用色拉油代替黄油,不过可能没有黄油的酥😜

菜谱创建时间：2018-11-12 00:48:56