生酮炸鸡🍗
用的是奶茶味乳清蛋白粉，于是吃到了奶茶味的炸鸡，甜口，好奇妙！
喵神给的蜂蜜芥末酱的比例超级棒！
#午餐•2022年3月27日#
记一下小功率宿舍锅的要点：
🧂腌制时候多放盐
🥚2斤翅根，用1个鸡蛋挂糊
🍗蛋白粉在保鲜盒里，给粘翅根粘蛋白粉的时候，一次只能粘一个翅根
💥盖盖子炸，放心不会爆炸的
🔥小火炸15分钟
Tara_lovi1881
【生酮低碳】韩式脆皮炸鸡附酱汁做法的全部作品
Tara_lovi1881
炸雞：12個雞腿洗淨後+洋蔥粉，蒜粉，鹽，白胡椒，五香粉，蘋果醋，代糖，麻油醃製15分鐘；一個碗放一個蛋槳，一個碗放豬皮碎；雞腿先裹上蛋槳再裹上豬皮碎，然後放烤盤；上下火烤200度30分鐘。
另外還加了些急凍薯條一起烤，但應該時間不夠薯條不脆。
配上方子的蜂蜜芥黃醬+韩式甜辣酱，芥黃醬很好吃，但甜辣醬加了一勺水有點稀了下次不用加水！
雞腿焗好後放了一下不太夠脆，下次試下最後十分鐘改為熱風烤。。
美味滿足的一餐！
keto_viki
裹粉我用的是:芝士粉，营养干酵母粉，1:1混合，没有加杏仁粉以及其他。——这个成本有点高啊，下次换蛋白粉试试。
鸡翅腌制好后，先鸡蛋液里滚一圈，再挂粉。粉容易蹭掉，要仔细上粉，所有缝隙都要仔细上粉。
然后等待10分钟，我觉得这点很重要，感谢作者提醒。
油温要高，油要多，起码和鸡翅齐平。
第一遍油炸定型——放入锅里大约半分钟翻面，再过半分钟就可出锅待用。然后第二遍转小火慢慢炸，保证里面熟透。
我用椰子油炸的。还可以反复利用。
在炸第二遍的时候，还是有一部分脱落。
成品外观:颜色偏深，谷朊粉炸出来是金黄色的。
成品口感:比较脆，比用杏仁粉裹粉要来的脆。但和谷朊粉相比，没有谷朊粉脆。
我菜谱里发的生酮炸鸡，用的是谷朊粉裹粉，下次换蛋白粉试试看，希望能找到更脆的配方。
沾酱我用的就是买来现成的无糖车达酱。
#生酮# #炸鸡#
闻香识女人2018
用的pork rinds和鸡蛋液裹着腌制好的鸡翅，然后直接放烤箱里，400华氏度烤30分钟，外皮酥脆，内部多汁，简单又好吃，烤箱版相比油炸而言，更容易控制油量的摄入。
沙拉仗
