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戚风蛋糕

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作者: 依若亦诺
每次做蛋糕都得现找方子,这次记录下来

用料

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

4个蛋黄加入36g牛奶,32g玉米油,5g糖,一小撮盐,搅拌均匀后加入56g低粉和12g淀粉,继续搅匀

步骤 2

4个蛋清,加入48g糖,打发至硬性发泡

步骤 3

蛋白糊三分之一加入蛋黄糊,翻拌均匀后倒回蛋白糊中继续翻拌均匀。

步骤 4

倒入纸杯,烤箱150℃预热,烤15分钟即可。

菜谱创建时间:2018-11-11 17:17:17
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