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素炒平菇

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作者: 上官凝痕
这个菜是突然拼凑起来的。晚上超市买了几样菜,匆忙的就回来了,正愁吃啥菜,就想起来以前吃的素三鲜,所以我也拼一个菜,放了红辣椒🌶️干的,爆香出来的味儿超美,老好吃啦😋😋

用料

素炒平菇的做法步骤

步骤 1

平菇摘好洗净备用,上海青摘好洗干净备用

步骤 2

青泡椒半只洗干净切好备用,干辣椒切好备用

步骤 3

锅中倒入适量油,热锅凉油喔,把青泡椒,红干椒还有大蒜(大蒜忘记拍照了,这里直接是切碎的蒜^_^)一起倒入锅中爆香

步骤 4

然后把平菇倒入锅中,翻炒一会儿

步骤 5

蒸鱼豉油放入适量,翻炒均匀大概3分钟

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步骤 6
步骤 6

放入上海青继续翻炒片刻

步骤 7

再加入少许酱油着色炒均匀,此时加适量的盐,鸡精,调味料,翻炒均匀即可(为什么是最后加盐呢?因为最后放盐,不用放多就可以把味儿调出来,人就不会摄入过多的盐,盐吃多了会加重肾脏负担)

步骤 8

盛入盘中,又一道美味小菜诞生了✅

素炒平菇的小贴士

这个没什么🉑️贴的啦 说个小窍门吧,平菇有很多细小的叶片,不易清洗,放入盐水中浸泡可起到去脏杀菌作用

菜谱创建时间:2018-11-11 16:08:46
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