苹果银耳紫薯羹

作者： 宝宝营养辅食

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 姐妹们不能用果汁完全代替白水，那么可以在间餐多加一道甜汤，不仅滋润，而且香甜可口，最重要的是这次的甜汤我加了苹果，煮熟的苹果还有止泻的效果，适合腹泻期间的宝宝来调理。 （甜汤跟果汁的制作原理可是不一样的哦，甜汤没有破坏水果的组织结构，只是煮过之后再食用，不会一次性摄入过多的糖分、热量哦。）

用料

• 银耳 5克
• 紫薯 30克
• 苹果 半个

苹果银耳紫薯羹的做法步骤

步骤 1

准备食材：紫薯30克、苹果半个、干银耳5克。

步骤 2

将银耳温水泡发。

步骤 3

白净的银耳慢慢泡发就会膨胀变大。

步骤 4

这个时候再把银耳切得碎碎的。

步骤 5

将紫薯去皮后切成小丁。

步骤 6

苹果也切成小块。

步骤 7

将银耳放入锅中，加入足量的清水。

步骤 8

大火烧开后，转小火，大约煮1个半小时，煮至银耳出胶，汤汁会变得晶莹。

步骤 9

再加入紫薯。

步骤 10

再煮15分钟，把紫薯煮熟。

步骤 11

接着加入苹果。

步骤 12

再煮5分钟就可以出锅啦~

步骤 13

这样煮出的汤水是晶莹剔透又梦幻的紫色，带着苹果香香甜甜的果香，不用加糖也很好喝呢。

苹果银耳紫薯羹的小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。 PS：因为银耳炖煮的时间会比较长，所以加入的水量最好多一些，足量水来全程煮，这样味道也更好哟~ PS：如果怕苹果氧化，可以在加入时再切苹果。 因为果汁它不等于整个水果的营养，果汁里面除了水就是碳水化合物，蛋白质和膳食纤维的含量几乎为零（因为榨汁的过程中会把大部分果肉给过滤掉），同时还会增加糖份和热量的摄入，增加患有龋齿的风险。

菜谱创建时间：2018-11-11 11:12:38