风味小炒肉

作者： 小马食途

川菜里原本没有小炒肉，这道菜是新派川菜的根据原来小炒肉的基础上做的一道创新菜。特点:色彩美观，咸鲜带辣。

用料

• 猪去皮肉
• 豆腐干
• 芹菜
• 蒜苗
• 辣妹子酱
• 蚝油
• 美极鲜
• 生抽
• 盐
• 料酒
• 味精
• 香油
• 色拉油

风味小炒肉的做法步骤

步骤 1

①肉，豆干，芹菜，蒜苗均切二粗丝。豆干，芹菜，蒜苗焯水备用。

步骤 2

②先置锅，锅下油下肉丝煸炒，下辣妹子酱，蚝油，美极鲜，生抽，盐，下，焯过水的配菜，味精，香油，翻炒出锅即可成菜。

风味小炒肉的小贴士

①中火快炒。 ②焯水略微焯一下，调味适量。

菜谱创建时间：2018-11-10 16:00:11