准备好材料，开始动手
先将排骨切块洗干净，在清水中浸上半小时，去除血水（中途可以换上两次水）。把浸泡后的排骨放入碗中，加入盐，生抽，料酒，蚝油，生粉，用手抓匀，腌制15分钟。
把芋头滚刀切块洗干净，撒上一些盐，放入盘子腌制15分钟。
腌制完后把芋头放到蒸盘中，在上面铺上排骨，放入蒸锅。
大火烧开后，继续用大火蒸上30分钟（蒸锅中水稍微多放些，不然容易烧干），然后用筷子叉一下芋头跟排骨，筷子轻松穿透排骨后就可以关火取出来了（排骨得切的小块些才容易熟）。
最后撒上一点葱花，香气诱人的芋头蒸排骨就完成啦，哈哈哈，有没有隔着屏幕也闻到香味。
一口芋头软绵鲜美，一口排骨鲜嫩多汁，就这道菜又可以骗我多吃好几碗饭！ 关注我的微信公众号（明日大厨），不定期给大家分享我的美食攻略哦！