老鸭扁尖汤

作者： 汪重婧美善品厨房

用料

• 老鸭 700左右
• 姜 2片
• 扁尖 200克
• 盐 少许
• 水 1200克

老鸭扁尖汤的做法步骤

步骤 1

将洗净的鸭子切块，用小美5分钟/50度/速度5，过水。

步骤 2

然后将所以石食材（除盐之外）放入主锅，90分钟/100度/速度小勺反转。（当温度达到100度后，10-15分钟后，可将温度调至98度）

步骤 3

结束后，可放在锅中焖15分钟，根据口味加入适量的盐，然后出锅享用

老鸭扁尖汤的小贴士

将扁尖撕成条状，用清水洗净后浸泡30分钟，以免太咸。 鸭子的老嫩程度不同，可根据具体状态增减煮的时间。

菜谱创建时间：2018-11-08 19:44:00