三文鱼切小粒生姜或柠檬腌制15分钟，去腥味
胡萝卜、香菇切小粒与大米一起下锅煮至大半熟，煮饭的时间可以切三文鱼（三文鱼已提前备好）和西兰花焯水，西兰花焯水后取前段花的部分切小粒
米饭煮至差不多时，下三文鱼继续煮8分钟左右，少许盐（一岁以内不加盐），饭好后加入西兰花粒搅拌，食用时淋上核桃油，或再开始煮饭时滴入少许色拉油或橄榄油。
紫菜泡开，虾皮切碎
锅中少许油之后虾皮煸一会，加水烧开放入紫菜，再次烧开，加入鸡蛋即可，最后可根据情况加入少些香葱。