家常版的鲍鱼捞饭

作者： 杨胖胖家常菜

大家好，我是杨胖胖。今天跟大家分享家常版的鲍鱼捞饭

用料

• 鲍鱼
• 蚝油
• 西兰花
• 料酒
• 老抽
• 淀粉
• 白胡椒粉
• 糖
• 鲍鱼汁

家常版的鲍鱼捞饭的做法步骤

步骤 1

鲍鱼清理干净，内脏剔除掉，清理时注意安全，清理完后，用料酒，鲍鱼汁，蚝油，白胡椒粉腌制10分钟。 在腌鲍鱼的时间里焯西兰花，清水放点盐，放点菜油（焯过后颜色比较绿些）。水开，焯一分钟即可

步骤 2

锅里放一点点菜油，油热倒入蒜片，葱段炒香 炒香后倒入一碗清水，烧开后把锅里的蒜片，葱段撇掉，放入适量生抽，蚝油，糖，煮开。

步骤 3

煮开后把鲍鱼放入，煮3分钟，倒入水淀粉收汁，最后倒入几滴熟油即可

步骤 4

捞出摆盘

菜谱创建时间：2018-11-07 23:21:06