先把干虾米洗一下，再漠过虾米泡发，备用。 腊肠，先用热水煮一下，可去油味，还容易把外层的衣去掉，吃起来香。然后切丁，备用。 芋头，去皮，切丁。我比较喜欢切成正方形，这样吃起来也是粉粉的。（去皮的时候，手容易发痒，最好带手套） 鲜花生，锅里炒熟，然后搅拌机打碎，备用。 红葱头，洗干净，切碎，备用。青葱，洗净，只要绿色部分切葱花。
下油，比较多一点。把芋头炸得香香，外表有层金光色就捞出来，放一丁点盐拌匀。再炒腊肠，带香味就可以捞起来。然后泡发好的虾米，也是在锅里炒香就捞起备用。继续放点油，炒红葱头碎，见香味继续放肉沫，变色就捞起。
粘米粉500克+粘米粉的3份之一的生粉量，搅拌均匀。烧开一锅水，将热水一点一点的倒进粉里，筷子不停的搅，粘米粉基本没粉粒就拿手揉团，大概5-10分钟左右。放点盐和油。然后再拿凉水一点一点揉开，（可以把之前泡开的虾米水混一起），手拿起来，粉浆成线就好了。粉浆用手点一下放嘴试咸度，有点咸咸的可吐出来，粉浆可用啦。接着把芋头粒，腊肠，虾米搅拌均匀后，备用。
锅里烧大锅水，备用。拿个大盘，里面摸点油，再把芋头浆倒去，磨平，高度大概一个手指节。 30分钟后，如果见表面有起泡泡就证明熟了，继续放葱花再焖30秒后可以起锅。把之前炒熟的花生碎芝麻一起撒在表面。完成了。
熟后的芋头糕，放凉再切。一定要这样子，不然都散开不好。吃不完可以切块放冰箱，第二天可以用煎香的方法做早餐哦。