-『肥牛』一盒，冲洗下；
-『金针菇』去头，洗干净，掰好；
-『胡萝卜』去皮，切成小块； -『姜』切成小块； -『红辣椒』切成小块；
-水煮沸后加『肥牛』去掉血水，捞出，清水洗两遍；
-少量『油』热后加『姜』『辣椒』； -加『胡萝卜』炒一炒，后加『金针菇』继续炒； -加适量『水』煮；
-煮沸后加『肥牛』，继续煮一小会，加盐，出锅。
①肥牛不要煮太久； ②水适量，就好，我这次加多了； ③本来打算最后加点葱的忘记了。