用水浸泡一下紫菜，用过滤网过滤放碗备用。
平板锅先热油，然后把紫菜一点点铺在锅上，小火10分钟后下点番茄或者彩椒都可以再煎5分钟。
鸡蛋打散加盐、然后用小半碗水放生粉、胡椒粉进去一起搅拌，再倒进去鸡蛋里面搅拌均匀。
然后把调配好的蛋液从中间慢慢向外倒进去，小火再煎15分钟即可。