立冬·四物鸡

作者： Cicileo

《月令七十二候集解》：立冬，十月节。立字解见前。冬，终也，万物收藏也。

用料

• 小土鸡 300g
• 当归 15g
• 川芎 15g
• 熟地 15g
• 白芍 15g
• 枸杞 10g
• 姜 4片
• 米酒 50ml
• 盐 5g

立冬·四物鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

当归、川芎、白芍、熟地清水洗净，沥干水分放入香料包中。

步骤 3

姜切片备用。

步骤 4

鸡肉、姜片、香料包放入锅中，加入清水没过鸡肉，大火煮开后，撇去浮沫。

步骤 5

加入米酒、枸杞，再次煮开后，加盖转小火慢煮40分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

捞出香料包，加入盐调味，再煮5分钟即可。

步骤 7

完成啦~~

菜谱创建时间：2018-11-06 20:51:02