将翅根洗净，一切为二（不切也可以）
藕节切成滚刀块，为了美观，藕与翅根大小基本相差不大
锅中倒入适量油，由于处于减肥期，油倒的比较少，且用的橄榄油。加入一勺料酒翻炒，去除翅根腥味，倒入两勺生抽，将翅根和藕块翻炒上色。
加入自制黄豆酱，适量冰糖，水，盖上盖子，大火煮沸转小火慢慢煮，直到藕块可以用筷子可以轻松插动。
出锅，浓浓的酱香味扑面而来。撒上葱花，香菜叶装饰。