把各类配料洗净，切好，用两勺陈醋，两勺生抽，少许凉白开把配料加入
生姜和大蒜都切好，加入调料中
鸡爪加入有料酒，生姜的冷水中，煮开后再煮十分钟，用凉开水（或农夫山泉）冲洗干净，然后加入已配好的调料中，放入冰箱冷藏，隔夜即可食用。