食记生活-秋冬进补：棒骨汤

作者： 食记生活-

北京的秋天确实很美，乍暖还寒的气候让树叶还没来得及落下来就开始染上了层层叠叠的色彩，这也是北方秋的魅力！ 可我偏不喜欢这秋，成熟了，那么离孤寂也不远了，秋风一吹，满地的落叶似乎总在宣誓着一种生命的终结，而下一季的新生还那么远呢...... 所以，每年到了这个季节的周末，我就喜欢窝在家里，一个砂锅，配上几样食材，炖一锅汤，心也就温暖起来了！ 有了食物，幸福值突的就飙升了起来！

用料

• 大棒骨 1根
• 大胡萝卜 1根
• 梨 1个
• 干虫草花 5g
• 姜 1块
• 党参、黄芪 各10g

食记生活-秋冬进补：棒骨汤的做法步骤

步骤 1

如图备料，大棒骨敲碎，虫草花泡软备用

步骤 2

冷水下锅除了棒骨以外的所有食材，最好使用砂锅

步骤 3

大火烧开之后，轻轻放入棒骨

步骤 4

继续大火，烧开之后转小火炖1-2小时，放入棒骨之后最好不要再开盖子，这样香味会全部融入到汤里，提升汤的味道

步骤 5

出锅前撒入适量盐，再熬5-10分钟即可。看着这浓浓的骨汤，再冰冷的季节也不觉寒冷里吧！

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步骤 6

步骤 6

不要将就自己的人生，哪怕在租来的房子里，无非买一个砂锅而已，带来的却是这冰冷季节里的温暖~毕竟，生活是自己的，在来日的某一天里，你一定会感谢对今天认真的自己！ 跟着星星下厨房，把日子过成诗也不难~期待大家的作品~

菜谱创建时间：2018-11-06 14:52:32