红烧五花肉虎皮鹌鹑蛋

作者： 婷婷的周末厨房

一周的繁重工作，来一锅香香的红烧肉，满足

用料

• 鹌鹑蛋 15个
• 五花肉 500克
• 葱 若干
• 姜 3—4片
• 老抽 适量
• 冰糖 4小块
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 适量

红烧五花肉虎皮鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋煮熟，剥壳，放入油锅炸至金黄起皮。

步骤 2

五花肉切方块，焯水去血沫，洗净放至一旁

步骤 3

另起油锅加入冰糖，炒化，放入五花肉，翻炒上色，加入适量开水（一定要是开水哦），倒入事先炸好的鹌鹑蛋（个人喜好了加入泡开的干香菇），加入姜，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，葱卷。大火煮开，转小火，炖至一小时。

步骤 4

大火收汁，起锅。

菜谱创建时间：2018-11-06 14:27:58