做法：1.鸡块浸泡血水干净，凉水绰鸡块血末都出来，然后温水洗净放砂锅里。 2葱白两大段（一定用葱白才鲜甜）姜块一大块削皮（削皮姜土腥气会小）扔砂锅里.。3 放凉水进砂锅，大火煮开，撇净残余的血沫（不要闲麻烦，这样做出来的鸡汤才会金黄清亮不浑浊）小火炖两小时.。4放竹荪（去蒂漂洗至水清不发黄我都漂洗二十多遍[捂脸]）放泡好的虫草花，盐，小火煮15分钟