将鸡汤里捞出来的鸡撕碎，因为我之前鸡汤用砂锅煮了有三四个小时，所以鸡肉已经特别烂，煮鸡汤的时候只加了一丢丢的盐，葱段，蒜瓣，姜片和料酒。锅中加油，丢几粒花椒进去炸出香味，然后下葱花，蒜末和小米椒炒香后倒入撕好的鸡肉，翻炒后加入一勺豆瓣酱（也可以根据自己的口味适当调整用量），大火翻炒均匀，然后转中小火加盖焖五分钟，再大火翻炒收汁即可出锅。简单快速，味道很惊喜哦～