用盐把皮搓洗去腊,仔细些皮是要吃的
刮皮刀上场
再加工下,尽可能把白瓤去干净,不然真的会苦到你怀疑人生
切丝用盐撒盐
加清水泡2小时(久一点更好)
加老冰糖加水,开炖
10分钟的样子
70分钟的样子,黏稠无多余汤汁,关火
凉凉至40度以下,加入土蜂蜜搅拌均匀
土蜂蜜
装入消过毒,无油无水的器皿中,冰箱冷藏保存,延长保鲜期 土蜂蜜就是好,搅拌了几下这么多的活性气泡
泡一杯,都喜欢
喝的时候用温水冲泡,一勺兑一大杯,酸甜爽口又解腻