咖喱鸡肉饭

作者： 两个小圆子

这道咖喱鸡肉饭可以算是懒人美食 因为不用像炒菜那样要准备很多东西，而且一份菜搞定一大碗米饭，真的是相当下饭，老少皆宜啊，如果小朋友吃就用原味不辣咖喱就可以。 对于我这种懒人来说非常好吃！ 这次用的肌肉是鸡翅中，因为家里正好只有翅中 （懒得再去买鸡脯肉(*´∀`)skr~）没想到翅中做出来的鸡肉特别嫩比鸡脯肉还要好吃，成功，以后就它了！

用料

• 咖喱 1块
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 料酒 两勺
• 盐 适量
• 生抽 半勺
• 鸡翅中 6块
• 椰汁 200ml

咖喱鸡肉饭的做法步骤

步骤 1

把翅中剁成小块，剁的过程就可以把骨头分离掉的，放入盐，料酒，味极鲜，腌制半小时左右

步骤 2

土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，放盘备用

步骤 3

准备葱，姜

步骤 4

锅里导入适量油，五成热时加入葱姜

步骤 5

加入腌制好的翅中块，炒一分钟，断生即可

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步骤 6

步骤 6

加入洋葱土豆胡萝卜翻炒，建议多炒一会，因为土豆胡萝卜都是大块

步骤 7

加入鸡肉继续翻炒一会

步骤 8

加入椰汁，这步是关键，加入椰汁的咖喱会特别的香，根据菜量放，我放了200ml

步骤 9

再加入清水，

步骤 10

水和椰汁淹没食材即可

步骤 11

炖一会后加入一盒咖喱，加入咖喱后就需要时不时翻炒，因为容易胡底，喜欢吃土豆和胡萝卜软一些的就多炖一会再放咖喱

步骤 12

小火使咖喱融化入味，最后大火收汁

步骤 13

咖喱鸡肉饭大功告成！

步骤 14

这个牌子的椰汁没有添加剂味道很好，超市便利店都有卖，用不完的喝掉它！

步骤 15

超市都有卖的咖喱，味道分好几种

咖喱鸡肉饭的小贴士

之前做的时候分别用清水，牛奶，椰汁三种方法做，结论椰汁出来口味最好

菜谱创建时间：2018-11-05 17:02:22