零失败红豆沙（高压锅版）

作者： wxfy0124

因喜欢豆沙而做豆沙馅！不喜欢外面甜到腻的馅，只好自己动手做！此方适合豆沙包，蛋黄酥，老婆饼！做月饼糖、油需要翻倍

用料

• 红豆 250克
• 水 没过红豆（约250克)
• 花生油/玉米油 40克（分三次加入）
• 细砂糖 80克

零失败红豆沙（高压锅版）的做法步骤

步骤 1

红豆洗干净加水泡一晚上，泡的水不需要倒，水沬过红豆可不用加水，一般建议再加水（水太多后面很难炒干)，用高压锅压30分钟左右。

步骤 2

出锅的红豆趁热加入细砂糖倒入破壁机，磨好的红豆泥倒到事先准备好的不粘锅里，加入少量的（花生油/玉米油)分多次加入

步骤 3

炒了20分钟的样子

步骤 4

红豆沙老婆饼

步骤 5

豆沙馅蛋黄酥

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步骤 6

步骤 6

红豆沙冰皮月饼

菜谱创建时间：2018-11-05 16:49:55