玫瑰只留下花瓣，去除花蕊和花萼。将玫瑰花瓣洗干净，完全通风晾干。
主锅放冰糖，15秒/速度10打碎，取出备用 （每次打冰糖最多放250克，分3次打）
主锅放100克玫瑰花瓣，加150克冰糖粉，设置2分钟/反转速度2；
每次制作最多放100克玫瑰花瓣，放太多，刀头容易卡住，如果听到刀头卡住，暂停机器，用刮刀刮一下刀头底部；
玻璃罐消毒，花酱入罐密封，冷藏一周后食用。
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1 玫瑰花一定要完全晾干水分之后再切碎，其实玫瑰花内部很干净的，不洗也是可以的。 2.入瓶的玫瑰花一开始是不用放入冰箱的，放在室内没有阳光直射的地方就好。（但要长期保留的话还是放冰箱冷藏比较好～