青麦仁鸡蛋烙

作者： 吃货紫

还记得小时候在即将麦收前总是和三五小伙伴跑到麦田里摘几撮麦穗烤着吃，那股焦焦的麦香味至今难忘。今天终于实际动手了一番，还有许多不足之处，欢迎大家一起探讨。

用料

• 麦仁 200克
• 鸡蛋 2个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 花生油 适量
• 香油 适量
• 面粉筛 1把

青麦仁鸡蛋烙的做法步骤

步骤 1

先准备200克新鲜麦仁

步骤 2

将麦仁淘洗干净，并在锅中炒干去掉多余水份

步骤 3

将炒干的麦仁放入空碗中并加入适量淀粉放一旁备用，然后另一只碗打两个鸡蛋充分搅拌放旁备用。

步骤 4

然后开小火锅中倒入花生油，待油热后把掺有淀粉的麦仁倒入锅中，翻炒几下，这时把麦仁在锅中分布均匀。把鸡蛋液倒入面粉筛中，使鸡蛋均匀分布在麦仁上。待其成型，出锅既可

菜谱创建时间：2018-11-04 20:04:32