水煮肉片

作者： 阿汤尼

水煮肉片是一道非常好做又非常好吃的菜！ 最懒方法 要多懒有多懒得那种 大致分三步: 1.焯熟各种配菜摆盘 2.炒肉和准备汤底 3.撒上辣椒面淋油 ps:最近真是越来越懒了！😜

用料

• 牛肉 300克左右
• 金针蘑 若干
• 干豆腐 若干
• 卷心菜 若干
• 干辣椒 八角 花椒 一点点
• 葱姜蒜 必备的
• 辣椒面 个人口味
• 酱油 一点点
• 俾县豆瓣酱 一勺
• 十三香 半勺
• 盐 一勺（调料勺）

水煮肉片的做法步骤

步骤 1

第一步就是焯熟我们的配菜然后摆盘。 配菜的选择可以按照自己的喜好，焯的时候时间最好长一点。 配菜的干豆腐和金针蘑和这个步骤一样就不上图了

步骤 2

第二步炒肉 经常看别人的菜谱做牛肉喜欢腌制一下。但是如果懒请忽略。其实最好腌一下，肉的口感好很多。 准备我们的调料组合（葱姜蒜 八角 花椒 干辣椒）放入锅中炒香。 ps：真的会有香味，没闻到说明没到火候

步骤 3

第二步 炒肉 炒出香味后放入十三香 酱油和我们准备好的郫县豆瓣酱 继续炒出红油 ps:这一步也是 真的会有红油😝 炒出红油后放入切好的肉片 翻炒半分钟加入一碗水 开大火煮开

步骤 4

补上一步图 煮开后放入一勺盐（按照自己口味）

步骤 5

第三步 煮好的汤底倒入焯好的配菜中 撒上辣椒面和香菜 并淋上热油 ps:会有刺啦刺啦的声音 真的会有 大功告成 可以开吃了

菜谱创建时间：2018-11-04 19:14:10