面粉加水和好后，静置半个小时左右。
鲜虾去虾线去壳，清洗干净剁碎备用。
韭菜清洗干净晾干后剁碎。鸡蛋加适量盐炒熟后，切碎备用。
醒好的面按照自己喜欢的大小擀成皮。馅料加入适量油和调味品后，搅拌均匀。包好待下锅。
热锅倒入适量食用油，放入包好的韭菜盒子。用木铲适当压扁以便均匀受热。待两面金黄后即可出锅。
出锅～使用了高筋面粉…感觉口感偏硬了…建议大家用中筋面粉。