包菜炒馕饼

作者： 下厨房用户_d6iza

国庆节去新疆玩，吃到了很多的美食，新疆美食里最喜欢的其中之一就是馕饼，那种香真的会上瘾。从新疆背了好几张打馕饼回来，冻在冰箱里，想吃的时候就拿出来用平底锅烘一下，立马回复原本的香酥口感。在新疆的餐厅里吃到过一道菜，是用包菜炒得馕饼，当时就觉得好好吃，所以自己也做一次，虽然没有当地餐厅的正宗，但是家常味道也恰到好处的解了馋，新疆啊，一定会再去的地方！

用料

• 包菜
• 馕饼
• 青椒
• 干辣椒
• 大蒜
• 生抽
• 耗油
• 盐

包菜炒馕饼的做法步骤

步骤 1

哈密最好吃的一家馕饼，好大一个

步骤 2

馕饼切成小块，因为我的馕饼放了冰箱冷冻，所以要先用平底锅小火烘烤一下，注意翻动别烤糊了。如果新鲜的馕饼就不用

步骤 3

起锅烧油，放入干辣椒，青辣椒，大蒜片爆香

步骤 4

然后放入切成小片的包菜，翻炒至包菜熟，加入少许盐

步骤 5

包菜炒熟后，放入馕饼块，然后加入少许生抽和耗油，翻炒均匀，出锅

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步骤 6

步骤 6

非常好吃的包菜炒馕饼，家常味道，很独特

包菜炒馕饼的小贴士

1馕饼的保存，一定要用保鲜膜包上放冷冻室冻硬，不能用冷藏 2冻过的馕饼，只能用锅小火烘炒，才能恢复酥脆，不能用微波炉，会把馕饼热软 3 最后一步加入馕饼后，要快速翻炒快速出锅，不能时间长了，不然会吸收太多包菜的水分，影响口感

菜谱创建时间：2018-11-03 22:09:33