金针菇洗净，切去根部。
把金针菇平均分成10等份，肥牛卷略微化冻后展开，卷起金针菇。
接下来准备调一个料汁，把糖、黑胡椒碎、盐、生抽、水搅拌均匀，备用。
锅里倒入油，烧热后放入金针肥牛卷，中小火煎6-7分钟，倒入料汁，小火煮1分钟。