超简单的清汤牛腩

作者： 越来越lucky

我看下厨房的清汤牛腩还需要花椒八角挺多香料，我这个是我阿姨教我的，只需要多放姜，做出来超好吃，就是需要高压锅

用料

• 牛腩 1000克
• 姜 多一点
• 胡椒粉 适量
• 萝卜 一条
• 小芹菜 少量出锅用

超简单的清汤牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩要挑选一块有筋的白腩和一块有肉的红腩，最好比例是一半一半

步骤 2

牛腩切入多余油脂，切成小块放在水里半个钟去血水

步骤 3

萝卜切滚刀块，大块一点，不然一煮全没了

步骤 4

牛腩去血水后加水加姜加一点点盐放入电高压锅，压制半个钟，看你做的量来定

步骤 5

压好后倒入砂锅，加入萝卜，萝卜不能用高压锅，不然太烂了，煮至萝卜熟透，加入胡椒粉，盐调味，盛到碗里加点芹菜沫

菜谱创建时间：2018-11-02 16:08:48