客家萝卜糕

作者： Fang苗

客家人平时得闲都喜欢整几个点心来吃吃，萝卜糕在冬天是最受欢迎的。这时候萝卜特别甜。

用料

• 萝卜 5根
• 粘米粉 1包（一定要三象牌的，其他米粉做出来会粘牙齿）
• 腊肉 1块
• 虾米 60克
• 腊肠 2根
• 盐 2勺
• 葱花 适量
• 花生 适量
• 花生油 适量煮熟待用
• 芝麻 适量

客家萝卜糕的做法步骤

步骤 1

将萝卜刷成丝加入粘米粉

步骤 2

不用加水，因为萝卜会出水，揉搓均匀。

步骤 3

加入虾米和腊肉，腊肠，腊肉和腊肠要先切碎炒香，虾米也要炒香才可以放入。

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

搅拌均匀后铺在盘上，不可铺的太厚，6mm的厚度就好，太厚会影响口感。

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步骤 6

步骤 6

我这是两盘一起蒸，需要30分钟，单盘蒸10分钟就可以了。

步骤 7

蒸好马上撒上葱花和芝麻，花生碎，熟的花生油，根据个人口味适量加入。

步骤 8

待凉后切成小块

菜谱创建时间：2018-11-02 15:26:20