万圣节南瓜馒头

作者： 流光舞

万圣节快到了，二个小朋友幼儿园搞南瓜派对，要求不能太可怕，眼珠子手指蜘蛛什么的肯定不能做，就做南瓜馒头吧！ 南瓜馒头做法比较简单，二个4岁半的小朋友和我一起做馒头，大家分工合作，做了这款有点搞怪又不可怕的万圣节南瓜馒头！ 考虑到带小朋友一起玩，吊线太麻烦，小朋友肯定不爱这样玩，尝试用压印痕的方法，发现很成功！旁边二个小南瓜就是我家二个小朋友做的！ 朋友们，快和小伙伴们一起玩面粉做馒头吧！

用料

• 南瓜泥 80克
• 中筋面粉 150克
• 酵母 2克
• 豆沙馅 适量
• 可可粉 少许
• 抹茶粉 少许
• 糖 10克

万圣节南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

面团材料揉匀，分出二个小面团分别加入可可粉和抹茶粉，分别揉成小面团，滚圆盖湿布醒二十分钟。

步骤 2

黄色面团揉成长条，分成小剂子。

步骤 3

取一个小剂子擀圆，放入豆沙馅或者别的自己喜欢的馅，包起来滚圆。

步骤 4

搓成高高的圆形，不然等会发酵往四周膨胀就会太扁了！

步骤 5

用刮板压出八条印痕

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步骤 6

步骤 6

压完后再用力压一遍，一定要让印痕深点，发酵后会变浅的！

步骤 7

抹茶面团搓成长条擀扁，如图切成小段，插到中间做南瓜柄

步骤 8

可可面团擀扁，用工具切出三角形状，或者搓成长条擀扁，切出正方形再对角切就是三角形了，我因为带小朋友玩，发现用工具比较容易掌握形状。

步骤 9

再切出圆弧形嘴巴，用三角工具切掉点小三角就是牙齿。

步骤 10

接下来就是贴表情，蘸点水把表情贴上，小南瓜就做好了！

步骤 11

看得出哪几个是我家小朋友贴的表情吗做好后放温暖湿润处发酵至体积稍大，约1.5倍手按上去回弹，说明发酵好了可以蒸了！冷水上锅从沸腾开始计时蒸十五分钟，关火焖二三分钟开盖出锅即可！

万圣节南瓜馒头的小贴士

面团一定要搓高后再压印痕 印痕最好压二遍 如果量大要延长蒸的时间

菜谱创建时间：2018-11-01 14:31:09