准备好材料。
小火热油，将蒜片小火至微微金黄，加入肉片快速翻炒，加速适量料酒。
肉片变色后加入甜椒，中火翻炒，油量要足，炒至辣椒微软加入盐鸡精老抽等调料，放入少量醋，可激发调料的甜味。 翻炒均匀出锅，甜椒容易熟，时间太长肉会太老，个人不喜欢加淀粉，会失去肉味。