把南瓜先蒸熟搅拌或捣成泥，和其他材料（除黄油和蜜红豆）混合，揉成光滑面团，再加软化的黄油揉至出厚膜；
把面团均分成五等份，盖保鲜膜备用；
把蜜红豆均分五等份，每份约20克；
取一份面团稍擀开，放上馅；
像包包子一样捏紧收口再滚圆；
把棉绳剪成25cm长的一段，抹点无味植物油，每只面包要用4段，摆成“米”字形，然后把面包收口朝下放在中间；
把每段线的两头提起来，以勒出浅坑的松紧为宜，拧两下合在一起打个结；
全部做好码放在烤盘里放进烤箱，底下放碗冒烟的热水，发酵30分钟，上下火200度烤20分钟出炉，晾凉后拆掉棉绳。
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
成品6
成品7
成品8
成品9
成品10
1、南瓜含水量高，加水揉面时要特别注意，可以慢慢边揉边加； 2、虽然我这个成品口感也很软，但如果时间充裕，还是按正常的程序来二发，该松驰的松驰，不容易出错； 3、用其他方法也可以做成南瓜的造型，比如用牙签压，但是这个方法不太经发酵，效果没有棉绳的好； 4、提棉绳时不要顺着一个方向提下去，建议是对角的提，即提完了一段绳子的两头再提另一段，这样才好控制分出来的瓣是否均匀，拉紧时也要注意力度，要勒出坑，否则发酵后就没坑了，但又不能完全贴紧毫无余地，会影响发酵，为了形象逼真，可以在打了结后再把那个结放到长蒂的地方，轻轻按一下凹下去。