和面团擀成饼状； 肉剁沫，姜切碎，茴香切碎； 肉沫、姜、茴香加入适量油、盐、五香粉搅拌均匀铺在饼上。
左右各折一次做成卷子，两头和侧面开口捏紧。
平底锅放油，油烧热放入卷子稍煎，加水没过卷子一半，盖锅盖，水滚后小火等熟。
出锅~ 加水能保证熟，成品底是脆黄的。皮薄馅大特好吃。