孜然鸡心

作者： FancyHui

用料

• 鸡心 1斤
• 料酒 1勺
• 孜然 2勺
• 生抽 1小勺
• 盐 适量
• 干辣椒 4个
• 姜 2片

孜然鸡心的做法步骤

步骤 1

处理鸡心。切掉鸡心表面的油脂，然后对半切开，洗干净藏在里面的血块。加入料酒腌制10分钟。

步骤 2

准备辅料，姜片、青红辣椒。

步骤 3

炒制。油烧热，先放入辅料炒香，然后倒入鸡心大火翻炒，鸡心水分较多，把水分炒干，然后撒入孜然粉、盐，少量生抽，翻炒均匀即可出锅。我爱吃辣，所以还加了辣椒粉，非常好吃，很下饭。

孜然鸡心的小贴士

鸡心一定要清洗干净。 鸡心炒完会缩水，可以多准备一些，以免吃的不过瘾😁。

菜谱创建时间：2018-10-30 16:50:31