除了黄油，果干，坚果，柠檬皮屑，其他材料放入厨师机搅拌桶。
2档成团，4,5档揉到延展性比较好。
黄油事先要软化一下。
加入黄油揉到延展性很好，加入果干，坚果，柠檬皮屑继续揉一会会，揉匀就好了。 此款面包含油量很大，手工揉面，黄油要分次加入，每加一次，充分揉匀再加下一次。
滚圆进行室温发酵，天冷放发酵箱28度左右发。
发酵到两倍大，排气。
分成两份，分别滚圆，我的模具不一样，所以大小也不同。
模具沾的抹油撒粉，底部撒匀杏仁片，在面团中间挖个洞，光滑面在下把面团放入模具。
入发酵箱32度，湿度百分之80进行最后发酵。
最后发酵结束。
入预热好的高比克风炉150度10分钟，140度20分钟。
火力时间根据自己烤箱调节。
出炉立即脱模。放烤网晾凉，凉后撒糖粉。
非常好吃。
用高比克烤出来上色很均匀。