万圣节奶油南瓜派🎃

作者： 森林家的生活手记

最近天气超级好，秋日的阳光照在身上，暖暖的，超温馨~阳光、甜点、饼干，再加上一杯健康果汁，简直是无可挑剔的下午茶~阳光易得、果汁随手来上一杯，甜点呢~就做一个金黄的奶油南瓜派！（6寸的量）

用料

• 派皮：黄油55克、糖粉40克、全蛋液20克、盐0.5克、低筋面粉100克； 南瓜慕斯：乳脂奶油80克、南瓜泥120克、细砂糖40克、黄油30克，吉利丁5克。

万圣节奶油南瓜派🎃的做法步骤

步骤 1

派皮材料中的黄油与糖粉混合，用电动打蛋器搅打至均匀无颗粒，加入派皮中的全蛋液、盐，继续搅打均匀，筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀成团；

步骤 2

烤箱上下火200℃预热10分钟；在6寸派模上刷一层黄油，将派皮面团按扁后放入派模中，均匀按压至完全贴合在派模中，放上一层烘焙石

步骤 3

放入预热好的烤箱烘烤15分钟左右，表面上色即可，取出除去烘焙石冷却；

步骤 4

吉利丁片提前30分钟用凉水泡软；南瓜去皮蒸熟打成泥，放入奶油、细砂糖、混合均匀，小火边加热边搅拌，至南瓜泥浓稠，放入黄油融化搅拌均匀，加入吉利丁片，搅拌均匀；

步骤 5

将南瓜慕斯倒入派皮里，震动几下至慕斯表面光滑，放入冰箱冷藏2小时，慕斯凝固即可；万圣节快到啦，用巧克力酱装饰了一下，哈哈~一个超应景的万圣节奶油南瓜派！

菜谱创建时间：2018-10-29 22:13:35