原生态Q弹陈醋鸡脚

作者： 红太狼大大

天然的味道，吃过后再也不吃外卖小食的了，自己做的味道更好更健康

用料

• 鸡脚 500g
• 蒜 1个
• 陈醋 2碗
• 生抽 1碗
• 冰糖 适量（10粒）
• 罗汉果 1/3个
• 姜片 5片
• 水 2碗

原生态Q弹陈醋鸡脚的做法步骤

步骤 1

1、鸡脚洗干净，砍去指甲 2、盐水浸泡2小时，这样鸡脚会比较饱满 3、锅里水烧开，放入鸡脚和姜片，烧开煮6-8分钟 4、捞出用清水冲洗干净胶质 5、放冰水里浸泡15-30分钟，这步是爽脆Q弹的关键 6、将蒜，陈醋，酱油，罗汉果，水一起放锅里烧开，再放入冰糖，煮至融化即可，放凉备用 7、将鸡脚取出，当保鲜盒中，倒入入陈醋水，盖好盖子，套上保鲜袋，冰箱冷藏5小时以上，隔夜更好；中途可以倒转保鲜盒更入味

菜谱创建时间：2018-10-28 22:00:37