分别焯烫金针菇腐竹和肥牛，肥牛出锅后将汤中浮沫撇掉，汤留着备用。
姜蒜都切小粒，用一点油略炒，加入一勺黄灯笼辣椒酱炒香。黄灯笼辣椒酱很辣，放一勺就挺辣的了。
将第一步留的汤倒入第二部的锅中烧开
逐次加入腐竹金针菇豆腐等菜，最后放肥牛，加入盐和柠檬汁调味。撒点香菜关火盖盖子焖一下。我用的康宁锅，直接端上桌，关火以后还能咕嘟一会。