小毛蟹咸味道

作者： 花姐777

秋风起，蟹肥美。可是，好多人都追求个头大，阳澄湖，小不零丁的本地小毛蟹，少有人问津。 说小，其实是“僵”，再也长不大了，换个角度，我认定“浓缩即是精华！”且看，且美味。

用料

• 姜片 1片
• 小毛蟹 12个
• 蒜 1瓣
• 陈醋 一碟
• 盐 15克
• 凉白开 500毫升

小毛蟹咸味道的做法步骤

步骤 1

让蟹在水斗爬3小时以上，平均隔一小时换水。 凉白开中加入盐，搅拌至盐溶化，入蟹，加姜蒜，加盖，入冰箱。

步骤 2

24小时后，取出，蘸醋，味美。

菜谱创建时间：2018-10-28 19:25:17