冬天也能拉丝的牛轧饼干

作者： 手机用户3684_m7kn

之前做过牛轧饼干、牛轧小饼干、雪花酥❄️、牛轧糖🍬 从此之后爱上了各种牛轧系列 当然，家里有个女儿爱吃各种牛轧也是重要的原因之一🤱 好了，话不多说～看注意事项⚠️ 1⃣️此配方同样适用牛轧苏打饼、牛轧小饼干 2⃣️千万不要多加奶粉！！不然就变牛轧糖了… 3⃣️牛轧饼干用了“台贺小奇福”。我很爱“台贺”这个品牌～苏打饼干也有、小奇福、大奇福都是我和我女儿的最爱❤️ 4⃣️炒制棉花糖过程中、化开棉花糖之后立马关火，千万不要炒老了…越炒越硬！！ 来吧～开启你们的美味之旅～

用料

• 蔓越莓味：
• 棉花糖 145克
• 黄油 65克
• 奶粉 35克
• 蔓越莓切碎 50克
• 抹茶味、紫薯味、可可味：
• 棉花糖 145克
• 黄油 65克
• 奶粉 25克
• 抹茶粉/可可粉/紫薯粉 8克

冬天也能拉丝的牛轧饼干的做法步骤

步骤 1

黄油用小火化开后立马倒入棉花糖～用不粘的硅胶刮刀不停搅拌～记得也要不粘锅啊！！

步骤 2

搅拌到黄油和棉花糖均匀融合在一起，如上图👆

步骤 3

就 ⚠️即刻关火⚠️倒入奶粉（或者奶粉和抹茶粉/可可粉/紫薯粉的混合粉）

步骤 4

事先切好的蔓越莓碎～

步骤 5

搅拌均匀，可以轻松拉丝就是成功的牛轧夹心哦～

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步骤 6

步骤 6

拿出台贺苏打饼干👆

步骤 7

准备用“台贺苏打饼干”做牛轧饼干啦～

步骤 8

把苏打饼干拿出来～

步骤 9

用刮刀挖一点夹心，放在苏打饼干上。

步骤 10

盖上另一块饼干就是完整的牛轧饼干啦～

步骤 11

轻松拉丝10cm以上

步骤 12

拉丝毫无压力

步骤 13

美不胜收啊～

步骤 14

不用太多夹心哦～苏打饼干本身很好吃～太多夹心就有点喧宾夺主了呢😄

步骤 15

用“台贺小奇福”做的牛轧小饼干

步骤 16

倒出来～

步骤 17

台贺大奇福

步骤 18

同样的方法做小饼干～对比之下，“台贺大奇福”和“台贺小奇福”大小还是有点明显的呢～

步骤 19

包装牛轧饼干✌️

步骤 20

毫无压力的拉丝！

步骤 21

看着都馋了

步骤 22

小饼干排队～

步骤 23

非常好看

步骤 24

美美美❤️

菜谱创建时间：2018-10-28 15:48:47