火腿肠，胡萝卜，圆葱，西红柿切小丁，香葱，蒜切末，鸡蛋打散。面分次加入水，搅匀成颗粒。
起锅，倒入适量油，葱蒜炝锅，倒入西红柿炒出汤汁，加入适量白糖，倒入火腿肠丁，圆葱丁，胡萝卜丁继续翻炒，添水。
水烧开下入面疙瘩，根据口感酌情加盐，大火，倒入鸡蛋液，搅动，煮至汤汁粘稠出锅，开动！