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不油腻的电饭煲红烧肉

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英国降温啦,天冷就是要吃肉! M&S的pork belly肥肉不多,而且先煎后煮的做法不会有肥肉入口油腻腻的感觉,并不正宗,但适合不喜欢吃肥肉又想吃红烧肉的人

用料

不油腻的电饭煲红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块,姜切片

步骤 2

小锅内加入水、料酒、姜片,冷水下锅将五花肉焯水(这一步可省略,直接跳到下一步)

步骤 3

准备桂皮、八角、香叶、辣椒、姜,不吃辣可省略辣椒

步骤 4

电饭锅按煮饭键,烧热后不用放油,直接下五花肉

步骤 5

煎出油

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步骤 6
步骤 6

将煎好的五花肉夹出

步骤 7

加入适量冰糖,用煎出的油将大块冰糖炒碎,如果用的是碎冰糖,可以忽略这一步

步骤 8

鸡蛋煮熟剥壳,用油煎一下,不吃鸡蛋可以省略这一步

步骤 9

加入香料翻炒

步骤 10

将五花肉倒入,加适量料酒翻炒,然后加入适量老抽和生抽

步骤 11

加入正好没过肉的水,不够咸可以加入适量的盐

步骤 12

按下煮饭键,煮好后可以直接吃,也可以再煮一次,肉会更加软烂(如果再煮,要加入适量的水以免烧干,味道不够可以按个人口味加盐)

步骤 13

开吃!

步骤 14

肥肉一点也不腻,汤汁拌饭可以吃一大碗

菜谱创建时间:2018-10-28 04:16:53
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