自用马卡龙菜谱

作者： 天空中的我

用料

• 杏仁粉 80克
• 糖粉 80克
• 蛋白 70克
• 细砂糖 90克
• 柠檬汁 几滴
• 色素 少量

自用马卡龙菜谱的做法步骤

步骤 1

杏仁粉加糖粉，小美插入蝴蝶棒，30秒速度3混合，10秒速度10打细，过筛备用

步骤 2

蛋白加糖打硬性发泡后再色素打匀

步骤 3

分两次将粉拌入蛋白中，装裱花袋挤

步骤 4

晾晒结皮，烤箱预热160度，烤15分钟后关火（烤出裙边加盖锡纸），保持通风模式余热烤10分钟

步骤 5

晾凉密封

菜谱创建时间：2018-10-27 14:13:10