除肉松外，所有材料混合搓揉成光滑面团，放冰箱发酵过夜（因为我是做早餐用的）。常温的话发酵至两倍大。如图分成均匀的小剂子。
用手撕肉条有拉丝的感觉，虽然也可以用肉松来代替，但肉条比较有嚼劲。注意手撕肉条是这饼的灵魂，一定不能少。
然后摊开，包馅，封口，压扁。肉条太长了，我稍微用剪刀剪短一些。包馅时候更容易操作。
电饼铛预热后放饼。油稍微放多一点，因为含有糯米，油煎糯米特别香。
翻面各煎2－3分钟（根据饼的大小决定时间）
自信膨胀的紫薯糯米肉松饼出锅。
忍不住咬一口。这就是元气满满的早晨👏👏
1. 注意蒸紫薯之前要把坏掉的变色的部分去除，否则整个面团甚至是锅都会有不好的味道。 2.我的方子糯米和面粉一比一，主要是怕太多糯米消化不良。如果全部用面粉也可以。 3.一次不宜做太多，现做现吃，而且趁热吃，冷了之后风味减半，就算再加热味道也没有那么好。