秤好所用材料。
牛奶和玉米油倒入打蛋盆。
用手动打蛋器搅打均匀。
筛入低筋面粉和奶粉。
搅拌均匀放一旁备用。
蛋白放入无水无油的打蛋盆，用低速打发，打到出现大泡泡，加入第一次白砂糖继续打发。
蛋白开始变得细腻加入第二次白砂糖，打到蛋白细腻有光泽，提起打蛋头成大弯勾。
6用刮刀取三分之一蛋白霜加入面糊中，用手抽打蛋器一边抄底一边转动打蛋盆，搅拌均匀后再加入下一次蛋白霜重复以上动作。
把搅拌好蛋糕糊倒回蛋白霜盆里。
用刮刀翻拌均匀。
装入裱花袋，模具放入纸托，挤入蛋糕糊八分满，放入预热好的烤箱上下150度烤20分左右。
烤好取出放在网架上晾凉。
淡奶油加糖打发，取一半奶油装入6齿花嘴的裱花袋，剩下一半加入粉红色色素，搅拌均匀，也装入裱花袋。
白色奶油裱花袋垂直转圈挤在蛋糕上。
顶部用其它色奶油点缀，装饰薄荷叶即可。
1蛋白打到湿性发泡就可以了。 2烘烤温度仅供参考，具体按自己烤箱温度调节，怕上色过深中途加盖锡纸。 3如果天气热，奶油要垫冰水打发。