泡萝卜片

作者： 东蓠菊

泡萝卜皮，咸脆可口，上饭店吃饭，总爱点这个凉菜，终于自己可以做出来了

用料

• 白萝卜1个
• 小米椒6一7个
• 生抽
• 白醋
• 冰糖或白糖

泡萝卜片的做法步骤

步骤 1

萝卜 小米椒 洗净 表面水分凉干 砧板 刀 装萝卜的碗 瓶子都要凉干 不带生水

步骤 2

萝卜切片 小米椒切碎

步骤 3

放生抽 白醋 少许冰糖 拌匀 生抽:白醋 2:1 一斤萝卜大概用80毫升生抽 5g冰糖或白糖

步骤 4

静置1小时，待萝卜出水后拌均匀，装干净的玻璃瓶密封，冬天室温下放10天左右，春天室温下放3天左右，转冷藏，可保存两三个月(6月份前试过)

菜谱创建时间：2018-10-26 08:06:12